太阳2揭示饮食趋势
发布时间:2020-01-19 22:58
揭示饮食趋势

在专家小组的帮助下,我们将分解最新饮食趋势的一些利弊,以便您制定理想的饮食计划

当谈到我们的福祉时,几乎没有其他话题比营养更能带来更多信息(其中很多是相互矛盾的)

注册的整体营养师兼认证健康教练阿丽莎·鲍曼(alyssa bauman)说:“我们生活在这个世界,我们对最新的饮食趋势不知所措,但它们并不能对所有人都起作用,因为我们之间的差异是如此之大

“从我们的本性来看,我们的大脑有点黑与白,因此在心理上要有硬性规定要比采用标准的营养师路线更容易,而标准的营养师路线是'一切适度',”注册营养师desiree nielsen说,消除饮食浪费(skyhorse publishing,2014年)

“您不必选择一个;您可以服用多种饮食引起的共鸣,”整体营养学家兼加拿大自然营养学院讲师keyrsten mcewan说

“您可以制定一个适合您的计划

考虑一下作为工具箱可以借鉴的不同趋势

您的工具箱可能包含一个盒子中的所有工具,也可能是不同盒子中的工具的混搭

全食饮食与清洁饮食

术语“全食”和“清洁饮食”被广泛使用,有时可互换使用,但是它们的确切含义是什么?

尼尔森说,整体食品是“单一成分食品”

“这很具有描述性;[这意味着]它长大了吗?苹果是一种整体食品

苹果汁不是

整个食物的饮食习惯最少,因为那是我们所有人都应该吃的理想食物

大多数人有问题,因为他们已经过度饮食习惯了

整顿食品的例子包括蔬菜,水果,豆类(豆类,扁豆,花生),全谷类和取代种子(糙米,燕麦,大麦,小米,荞麦,藜麦),坚果和种子(杏仁,核桃,南瓜,芝麻),鸡蛋,整个乳制品,鱼,海鲜和肉类

清洁饮食通常包括上面列出的食物;但是,它并不需要它们的完整性,并建议减少糖分和减少脂肪

通常可以接受蛋清,榨汁和低脂乳制品

但是,“分开食物意味着您会损失一半的营养素,”鲍曼说

“我认为有机鸡蛋是最好的蛋白质来源之一;我们还需要蛋黄

”她还建议在榨汁过程中使用富含纤维的冰沙

古与全30

人们认为古饮食是模仿我们旧石器时代的狩猎和采集祖先的饮食,它由水果,蔬菜,坚果,种子,油(包括椰子,橄榄和核桃),鸡蛋,鱼和肉组成,偶尔还会蜜糖

它不包括乳制品,谷物和豆类

whole30饮食是paleo饮食的更严格变体,不包括蜂蜜和尽量减少水果

whole30计划的规则规定:“吃肉,海鲜,鸡蛋,大量蔬菜,一些水果以及来自水果,油,坚果和种子的大量好脂肪

”其目的是持续进行“短期营养重置” 30天

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“古饮食具有良好的基础,因为它专注于水果,蔬菜,瘦肉,坚果和健康脂肪,”专门从事运动营养的注册营养师克里斯蒂娜·萨特(cristina sutter)说,“研究表明,减肥有效

“但它不包括超级食品,例如豆类,小扁豆和鹰嘴豆;奎奴亚藜,糙米和燕麦等复杂碳水化合物(高水平运动员的主要燃料来源)以及乳制品,这对于消化良好的人来说可能很重要

消化是每个饮食中的一个问题

mcewan说:“古饮食对于那些有消化问题,自身免疫性疾病以及对麸质和乳制品敏感的食品的人来说似乎非常有用

素食主义者与自由主义者

弹性饮食主要是素食主义者或素食主义者,但非常灵活-这意味着没有规则,只强调吃很多植物和最少的动物产品

适用于那些通常坚持素食的人,但偶尔吃零食鸡蛋,或者不时渴望牛排和几片培根

纯素饮食会排除所有动物产品,包括肉,鱼,蛋,奶制品,甚至是蜂蜜

尼尔森说:“我100%接受纯素食,除非您是垃圾食品纯素食者

” “不要不惜一切代价成为素食主义者

某些饮食只能在近代实现,因为我们拥有营养知识,可以解决诸如维生素b12之类的问题

我相信这是要找到一个为该人带来健康的个人计划

素食主义者可能是某人的答案,而古人也许是其他人的答案

萨特说:“素食主义正在兴起,尤其是在青少年中

” “人们远离肉类有很多正当的理由-健康,环境,动物福利-但是,肉类中确实含有重要的营养素,因此,如果您不替代这些营养素,那将不是健康的饮食

微生物组与情绪

目前,营养研究中最令人兴奋的两个领域是我们与居住在我们肠道中的数万亿有益细菌的关系(统称我们的微生物组,平均成年人体重约1公斤),以及我们饮食与食物之间的关系

大脑-因此我们的心情

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有益细菌有助于食物的消化和营养的吸收,调节神经递质的制造,在我们的肠壁上起到保护性的守门员的作用,并在我们的肠(也称为肠神经系统或“第二脑”)之间的交流中发挥作用和我们的大脑

“高达95%的血清素是在肠道中合成的,” mcewan说,它可以介导情绪并调节食欲和睡眠

营养丰富的全食为神经递质(如5-羟色胺的碳水化合物)提供了构成要素

研究表明,某些神经递质(例如gaba在情绪中起重要作用)甚至被我们的肠道微生物分泌

益生元和发酵食品以及益生菌补品,是支持我们的微生物组和改善情绪的重要因素

萨特说:“水果和蔬菜等许多食物都是益生元,”富含纤维的食物可为结肠中的有益细菌提供燃料

发酵食品(包括酸菜,鹰嘴豆味o,泡菜和康普茶)是天然的益生菌,可增加我们微生物组的多样性,这是任何生态系统蓬勃发展的重要因素

鲍曼说:“饮食对情绪有很大的影响

”他建议进食全食物,并服用补充脑部营养品,例如omega-3,维生素d和益生菌

太阳2下载综合报道

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